司師傅說他剛剛賣完去年的凍蘋果，所以這段時間是新鮮蘋果和凍蘋果混在一起的時候，兩個蘋果的口感和光澤略有不同，一般人肉眼很難分辨，但是從蘋果的蒂部就能看出來,里面的一切都很新鮮,第三，同品種同大小的水果、催熟的、澆水的水果比自然成熟的水果要重得多，容易識別,二、大部分自然成熟的水果表皮上能聞到水果香味；催熟水果不僅沒有水果味，甚至還有一股臭味。

第一，雖然成熟的果實表現出成熟的特征，但是果皮或者其他方面還是會感覺不成熟。比如自然成熟的西瓜，皮色深而亮，條紋清晰，蒂老；成熟的瓜皮色澤鮮嫩，條紋淺淡，花梗呈藍色。二、大部分自然成熟的水果表皮上能聞到水果香味；催熟水果不僅沒有水果味，甚至還有一股臭味。第三，同品種同大小的水果、催熟的、澆水的水果比自然成熟的水果要重得多，容易識別。我推薦你去參觀濟民生商場。里面的一切都很新鮮。

1，菠蘿，挑個矮胖的！挑菠蘿的時候，先看顏色。膚色越黃亮，味道越甜。果皮顏色呈青黃色，說明菠蘿沒有完全成熟?？闯叽?。粗壯的菠蘿比細長的菠蘿更肉、更壯、更甜。2、山竹，挑軟殼的！挑選山竹時，應選擇中小且捏起來柔軟的那種，用拇指和食指輕捏，捏出果殼的淺淺指印。打開后，里面的肉是純白色的，說明已經熟了。如果殼硬，那就不要。3.挑選獼猴桃的時候一定要選尖尖的，像雞嘴一樣的。整個成熟的獼猴桃超級軟。選擇的時候買顏色稍微深一點的，接近卡其色的皮膚。這是陽光充足、更加甜美的象征。4、香蕉，用芝麻挑！不要挑兩頭綠的香蕉，可能是加工過的；而且不要太大，小一點的香蕉就好；要圓潤，不要棱角分明；正常的黃色加芝麻就是好香蕉。

從春節(jié)到9月，市場上必須出售冷凍蘋果，因為蘋果不可能是大棚栽培的，那半年也不是蘋果的生產期，所以，根本買不到新鮮的蘋果。司師傅說他剛剛賣完去年的凍蘋果，所以這段時間是新鮮蘋果和凍蘋果混在一起的時候，兩個蘋果的口感和光澤略有不同，一般人肉眼很難分辨，但是從蘋果的蒂部就能看出來。新鮮蘋果的花梗是綠色或深綠色，而第二年的蘋果是黑色的。如果你買的蘋果放在家里一個星期，果蒂的顏色仍然是深綠色，說明蘋果是正常的新鮮apple；相反，如果買回來的時候蒂是深綠色的，但是放在家里一兩天就很快變黑了，那一定是隔年凍蘋果。

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