以往正常年份，每年從澳洲進(jìn)口的牛肉大約五萬(wàn)噸，而來(lái)自美國(guó)的幾乎可以忽略，至于從俄羅斯來(lái)的牛肉，在近期進(jìn)口量猛增之前，每年也不過(guò)五千噸上下。16年中國(guó)豬肉消費(fèi)5716萬(wàn)噸，2017年中國(guó)豬肉消費(fèi)5452萬(wàn)噸，2018年中國(guó)豬肉消費(fèi)5400萬(wàn)噸，2019年和2020年由于受非洲豬瘟疫情的影響，豬肉總體產(chǎn)量大幅下降，豬肉消費(fèi)數(shù)據(jù)不具參考性。

1、豬肉消費(fèi)發(fā)生變化，每年多少?lài)嵖蓾M(mǎn)足需求？豬肉賣(mài)價(jià)多少最合理？

隨著中國(guó)老齡化速度加快，老年人口比例增加，青少年消費(fèi)結(jié)構(gòu)和消費(fèi)方式又與以往不盡相同，豬肉的消費(fèi)也隨之悄然發(fā)生著變化，禽肉和牛羊肉消費(fèi)量逐步提升，對(duì)豬肉具有一定的替代作用。另外，隨著中國(guó)城鎮(zhèn)化和居民收入的提升，牛羊肉和海鮮等高價(jià)肉及肉制品需求量增加，同時(shí)，豬肉進(jìn)入高進(jìn)口量時(shí)代，進(jìn)口肉也替代了部分國(guó)內(nèi)豬肉。

先看一下歷年中國(guó)豬肉消費(fèi)數(shù)據(jù)：2016年中國(guó)豬肉消費(fèi)5716萬(wàn)噸，2017年中國(guó)豬肉消費(fèi)5452萬(wàn)噸，2018年中國(guó)豬肉消費(fèi)5400萬(wàn)噸，2019年和2020年由于受非洲豬瘟疫情的影響，豬肉總體產(chǎn)量大幅下降，豬肉消費(fèi)數(shù)據(jù)不具參考性，據(jù)以上數(shù)據(jù)推算，當(dāng)前我國(guó)豬肉每年約5000-5200萬(wàn)噸可滿(mǎn)足需求。隨著養(yǎng)豬各環(huán)節(jié)物價(jià)上漲導(dǎo)致生產(chǎn)端養(yǎng)殖成本增加，豬肉價(jià)格需維持在13元/斤左右才會(huì)實(shí)現(xiàn)豬肉供需基本平衡，

2、進(jìn)口俄羅斯牛肉能取代美澳牛肉么？對(duì)國(guó)內(nèi)牛肉價(jià)格有影響么？

我國(guó)每年進(jìn)口超過(guò)兩百萬(wàn)噸的牛肉，位居全球之首，不過(guò)大量的進(jìn)口牛肉之中，來(lái)自于美國(guó)與澳大利亞的其實(shí)并不算多，巴西與阿根廷才是我們最大的牛肉進(jìn)口來(lái)源地。以往正常年份，每年從澳洲進(jìn)口的牛肉大約五萬(wàn)噸，而來(lái)自美國(guó)的幾乎可以忽略，至于從俄羅斯來(lái)的牛肉，在近期進(jìn)口量猛增之前，每年也不過(guò)五千噸上下，雖說(shuō)牛肉也是我們的傳統(tǒng)肉食之一，但相較于豬肉，牛肉在國(guó)人餐桌上的比例并沒(méi)那么高，不過(guò)近年來(lái)國(guó)人生活水平提升，對(duì)牛肉的需求量也飛速增長(zhǎng)。

由于國(guó)產(chǎn)牛肉的供應(yīng)量無(wú)法滿(mǎn)足需求，因此我國(guó)也是全球最大牛肉進(jìn)口國(guó)，在如今的國(guó)內(nèi)牛肉消費(fèi)市場(chǎng)中，進(jìn)口牛肉占據(jù)大概四分之一的份額，在我國(guó)的主要牛肉進(jìn)口來(lái)源地之中，南美洲的巴西與阿根廷長(zhǎng)期都占據(jù)著前兩位，而看起來(lái)不起眼的新西蘭與烏拉圭，也是我國(guó)的主要牛肉供應(yīng)地。很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，巴西、阿根廷、烏拉圭與新西蘭四國(guó)，供應(yīng)著我國(guó)進(jìn)口牛肉的大約八成的份額，而其他所有國(guó)家加起來(lái)，也只不過(guò)占據(jù)兩成而已，包括美國(guó)與澳大利亞，

雖然美國(guó)與澳大利亞是世界著名的牛肉出口國(guó)，但我國(guó)進(jìn)口的卻并不算太多，尤其是美國(guó)的牛肉最不受?chē)?guó)內(nèi)待見(jiàn)，一直不過(guò)幾千噸而已，我國(guó)進(jìn)口澳洲牛肉最高峰時(shí)，也僅27萬(wàn)噸。由于美國(guó)與澳洲牛肉本身在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)中就不算什么主流，即便是在進(jìn)口牛肉里也不起眼，因此對(duì)于國(guó)內(nèi)進(jìn)口牛肉市場(chǎng)，產(chǎn)生的影響幾乎可以忽略，比起傳統(tǒng)的牛肉出口大戶(hù)，俄羅斯牛肉在國(guó)際上并不算出挑，以往俄羅斯的牛肉，主要向沙特與越南出口，規(guī)模也并不是很大，對(duì)華出口幾乎沒(méi)有。

不過(guò)就在最近兩年，品質(zhì)好而且價(jià)格更低的俄羅斯牛肉，趁著澳洲等國(guó)牛肉不被待見(jiàn)、阿根廷等牛肉受疫所阻的機(jī)會(huì)，大規(guī)模進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，增速極其顯著，俄羅斯牛肉要想替代澳洲與美國(guó)牛肉在華地位，其實(shí)輕而易舉，畢竟后兩者在華本身就不算什么主流進(jìn)口牛肉，俄羅斯的牛肉優(yōu)勢(shì)又很明顯，非常受歡迎。我國(guó)進(jìn)口的牛肉雖然多，可幾乎都用于食品加工還有餐飲行業(yè)，進(jìn)入日常消費(fèi)市場(chǎng)的很少，平時(shí)我們買(mǎi)的牛肉，還是以國(guó)產(chǎn)的牛肉為主，價(jià)格也比較高，

3、中國(guó)一年鋼鐵消耗多少？十億噸的產(chǎn)量都自己用嗎？

中國(guó)作為全球第二大經(jīng)濟(jì)體，制造業(yè)產(chǎn)值位居全球第一，外貿(mào)出口總額也位居全球第一，所以每年對(duì)鋼鐵的需求量也是非常龐大的，對(duì)應(yīng)的中國(guó)鋼鐵的產(chǎn)量也非常龐大。比如2019年，全國(guó)規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)粗鋼、生鐵、鋼材產(chǎn)量分別為99634萬(wàn)噸、80937萬(wàn)噸和120477萬(wàn)噸，同比分別增長(zhǎng)8.3%、5.3%和9.8%。