勾兌好酒,叫基酒,在品質(zhì)上應(yīng)該基本達(dá)到同等級酒的水平,在白酒的制作過程中,勾兌和勾兌的技術(shù)可以算是釀酒的點(diǎn)睛之筆,在新酒里加點(diǎn)老味酒勾兌,好酒和差酒勾兌,酒經(jīng)過勾兌可以變成好酒;劣質(zhì)酒和劣質(zhì)酒勾兌、勾兌也能成為好酒;如果好酒與好酒勾兌的配比不當(dāng),各種酒的性質(zhì)和氣味不一致,那么勾兌之后的酒質(zhì)量也可能會(huì)下降。1、白酒怎樣勾兌白酒怎樣勾兌在制作過程中,蒸餾酒與各種酒相互混合,稱為勾兌,是白酒制作中的重要工序。因?yàn)樯a(chǎn)出來的酒質(zhì)量不可能完全一致,勾兌可以縮小酒的質(zhì)量差異,提高品質(zhì),穩(wěn)定出廠前的酒的質(zhì)量,取長補(bǔ)短,...
更新時(shí)間:2023-01-22標(biāo)簽: 用酒精怎么勾兌白酒勾兌酒精白酒 全文閱讀