為什么說肯德基、麥當(dāng)勞是垃圾食品。雖然說肯德基麥當(dāng)勞的餐點都是油炸的，但是通常都看不見肯德基餐廳里的油煙，這是為什么，如果看到附近有麥當(dāng)勞和肯德基的話，就會跑到麥當(dāng)勞和肯德基去吃個套餐，也非常方便，而且也很快捷，麥當(dāng)勞和肯德基是非常著名的快餐品牌，而且現(xiàn)在在我國已經(jīng)是開到了各個角落，可以說每個城市的中心繁華地帶都有麥當(dāng)勞和肯德基，每個城市的大型商場集聚的地方也會有麥當(dāng)勞和肯德基。
1、為什么說，肯德基、麥當(dāng)勞，是垃圾食品？
為什么說肯德基、麥當(dāng)勞是垃圾食品？因為這些快餐店售賣的食品大多分三種:第一種就是含糖量較高的甜品。第二種油炸食品，第三種碳酸飲料。這些食品常吃影響身體健康，首先，來說一下第一種，含糖量較高的甜品。一般的甜食含有大量的糖分，經(jīng)常吃含糖量高的食物，人容易長蛀牙，易發(fā)胖，高血糖，降低新陳代謝，其次，第二種油炸食品。
油炸食品中含有大量的反式脂肪酸，反式脂肪酸對身體的危害。反式脂肪酸進(jìn)入人體后，在體內(nèi)代謝、轉(zhuǎn)化，可以干擾必需脂肪酸EFA和其他正常代謝，對人體健康產(chǎn)生不利的影響:增加患心血管疾病的危險；導(dǎo)致患糖尿病的危險增加；導(dǎo)致必需脂肪酸缺乏；抑制嬰幼兒生長發(fā)育，最后，第三種碳酸飲料。一是碳酸飲料中含有大量的色素、添加劑、防腐劑等物質(zhì)，沒有一樣是對身體有好處的，
這些成分在體內(nèi)代謝時需要大量的水分，而且可樂含有的咖啡因也有利尿作用，會促進(jìn)水分排出，所以喝碳酸飲料，就會越喝越覺得渴。二是碳酸飲料一般含有約10%左右的糖分，一小瓶熱量就達(dá)到一二百千卡，經(jīng)常喝容易使人發(fā)胖，三是可樂喝多了會傷牙，由于可樂中含有磷酸和二氧化碳，溶解后形成的碳酸對牙釉質(zhì)有一定的腐蝕作用。
2、麥當(dāng)勞、肯德基的產(chǎn)品有一些是炸的，為什么餐廳沒有什么油煙味？
肯德基餐廳里為什么沒有油煙？雖然說肯德基麥當(dāng)勞的餐點都是油炸的，但是通常都看不見肯德基餐廳里的油煙，這是為什么？油炸和炒菜是不同的概念，油炸食品中，只有油，沒有其他的東西，而炒菜的時候，油里面會進(jìn)入很多其他成分的東西。通常，炒菜的時候油是很少的，鍋熱起來之后就會有很多油煙，而肯德基的油鍋里面會放入三箱起酥油，油量很多，自然油煙也會變少，
肯德基麥當(dāng)勞不是路邊攤，這種全球范圍內(nèi)的連鎖餐飲對于品牌形象是十分重視的，廚房內(nèi)的通風(fēng)排風(fēng)效果是非常好的。而排風(fēng)口就在油鍋上面，油煙自然就跟隨排風(fēng)口排出去了，油煙排凈之后，自然不會有油煙進(jìn)入到大廳之中。試想一下，如果肯德基餐廳內(nèi)到處都是油煙，品牌形象肯定會下降，而且會給人一種劣質(zhì)的感覺，通常我們?nèi)フ?guī)的餐廳吃飯，都不會有油煙在大廳里，吃東西能聞見油煙的，多數(shù)是路邊攤，油不好，劣質(zhì)。
3、麥當(dāng)勞算垃圾食品嗎？為什么感覺吃的人越來越少？
什么是垃圾食品？簡單而言就是那些熱量很高、營養(yǎng)素含量低的食品，這類食品的熱量來源于脂肪、添加糖和精制的碳水化合物，同時它們含有的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等人體所必需的營養(yǎng)素很少。按照這個概念，我們很輕易就能明白為什么炸雞、雞米花、炸薯條等被稱為了垃圾食品，但也要注意，除了那些反式脂肪酸很高的食物，很少有絕對“垃圾”的食物。
真正的垃圾食物與食用量和頻率、食用對象和食物搭配有關(guān)，比如就漢堡而言一周吃一個漢堡不會對身體有影響，但是每天三個漢堡當(dāng)正餐就很危險；如果把漢堡中的沙拉醬刮掉，再搭配一份沒有沙拉醬的蔬菜沙拉，整體就好多了，甚至可以稱之為營養(yǎng)快餐。為什么漢堡是垃圾食品？●熱量高：除了肉餅當(dāng)中的肥肉和熟制時添加的油脂，漢堡中的沙拉醬、芝士熱量也很高，總熱量很高，如果再搭配著可樂、薯條、雞米花吃下去，熱量就無敵了，
●低營養(yǎng)：面包屬于精制碳水化合物，蔬菜太少而且質(zhì)量不高，無法滿足我們當(dāng)餐的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維需求，也不利于血糖控制?！翊嬖诮】惦[患：肉餅中紅肉大量攝入的風(fēng)險，以及煎烤或炸時產(chǎn)生的有害物質(zhì)，沙拉醬中的反式脂肪，營養(yǎng)素供應(yīng)不足和較高的熱量，對于肥胖、糖尿病及多種慢性病，甚至癌癥都有不利影響，當(dāng)然這并非絕對的，偶爾吃一次完全沒問題，應(yīng)個急、解解饞，人之常情。
