先搞清白酒香氣來(lái)源，再聊聊如何增香。陶器能滿足白酒的生命需要，表面密布微細(xì)空隙，便于白酒呼吸，盡管所有的白酒都可以存放，放不壞，因?yàn)榫凭菀讚]發(fā)，白酒又是食品飲料，白酒釀制過(guò)程提香手段例如多菌種發(fā)酵、生香酵母、延長(zhǎng)發(fā)酵期、緩慢蒸餾、香醅串香操作、高溫堆積法等方式提高生成香味物質(zhì)；善用勾調(diào)，使甜、酸、苦、澀、咸味相互平衡、協(xié)調(diào)，酸澀是醇陳的基礎(chǔ)，最終變得醇香，醇酯平衡、香氣濃郁、口味柔和、圓潤(rùn)豐滿都能達(dá)到增香目的，具體操作涉及到你的酒品類(lèi)別、香氣類(lèi)型等，增香方式也有所不同。1、自釀白酒怎么加香？先搞清白酒香...

中國(guó)人自古以來(lái)都有家里存白酒的習(xí)慣，越是高端酒越喜歡收藏，白酒存放時(shí)間越久口感越好，升值潛力越大，在賺錢(qián)效應(yīng)的引誘下普通老百姓也紛紛加入收藏白酒的行列，尤其在茅臺(tái)酒一瓶難求的蝴蝶效應(yīng)下，中端白酒，中低端白酒紛紛跟著漲價(jià)，形成勢(shì)不可擋的局面。如果現(xiàn)在喝白酒的人把酒全戒了，白酒價(jià)格也就不會(huì)上漲了。1、白酒為什么能漲這么多？首先，受疫情的影響，上半年實(shí)體經(jīng)濟(jì)普遍下滑，很多小企業(yè)都面臨著破產(chǎn)。下半年很多企業(yè)都開(kāi)始抓收入，很多產(chǎn)品都開(kāi)始漲價(jià)，特別是白酒，從國(guó)慶后普遍漲價(jià)，都喊缺貨，好像不提價(jià)都不好意思，春節(jié)前更是旺...

QDII基金在半年度的業(yè)績(jī)排名也出爐?？傮w上看，2020年上半年基金賺錢(qián)吸金力很強(qiáng)，Wind數(shù)據(jù)顯示，截至6月30日，在全部8828只開(kāi)放式基金中，高達(dá)7046只基金取得正收益，占比高達(dá)79.8%，其中有1442只基金的收益率超過(guò)20%，90只基金的半年度收益率超過(guò)50%。1、疫情期間白酒基金為什么會(huì)漲？疫情期間，資金不斷流入，導(dǎo)致白酒走出了持續(xù)上漲的行情。資金會(huì)選擇白酒，主要因?yàn)椋?.對(duì)疫情的擔(dān)憂以及通貨膨脹的預(yù)期新冠肺炎疫情席卷全球，威脅人類(lèi)健康并沖擊全球經(jīng)濟(jì)，世界各地封城限行，經(jīng)濟(jì)陷入停滯，大批企業(yè)...

瀘州老窖和五糧液，都屬于濃香型白酒。我國(guó)17大名酒當(dāng)中，目前堅(jiān)持做單糧濃香的企業(yè)只有瀘州老窖一家，這也源于瀘州老窖的國(guó)寶窖池群的優(yōu)勢(shì)，想知道有什么區(qū)別，首先要搞明白有什么相同點(diǎn)，瀘州老窖屬于單糧濃香白酒，而五糧液屬于多糧濃香白酒，瀘州老窖采用的是原窖法工藝，五糧液采用的是跑窖法工藝。1、瀘州老窖和五糧液，兩種白酒有什么區(qū)別？想知道有什么區(qū)別，首先要搞明白有什么相同點(diǎn)。我國(guó)白酒香型一共分為12種，其中以醬香、濃香、清香、米香型為四種基礎(chǔ)香型，剩下的八種香型都是在此基礎(chǔ)上衍生而來(lái)，詳細(xì)關(guān)系見(jiàn)下圖。而瀘州老窖和...

酒文化在中國(guó)擁有著源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的發(fā)展歷史，從古至今，喜愛(ài)喝酒的人不在少數(shù)，這就促成了白酒行業(yè)的快速發(fā)展，做知名品牌的白酒生意，大有消費(fèi)市場(chǎng)，賺錢(qián)也指日可待。就白酒本身而言，經(jīng)過(guò)前面，幾年的消費(fèi)增長(zhǎng)，去年底到了行業(yè)周期的拐點(diǎn)，自身就有消費(fèi)下滑的周期因素，加上前述兩點(diǎn)的變化，會(huì)加速它調(diào)整步伐，這是白酒周期所導(dǎo)致的。1、現(xiàn)在的白酒市場(chǎng)前景怎么樣？白酒在中國(guó)的餐桌上面幾乎是必不可少的飲品，同時(shí)中國(guó)古代愛(ài)酒的人也不在少數(shù)，知名的有酒仙李白，酒圣杜甫。酒文化在中國(guó)擁有著源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的發(fā)展歷史，從古至今，喜愛(ài)喝酒的人不在少數(shù)，...