烏江牌榨菜烏江榨菜，是重慶市涪陵榨菜集團(tuán)旗下眾多榨菜品牌之一。比較有影響力的品牌有烏江、魚泉、六必居、飯掃光等，榨菜起源于中國重慶涪陵地區(qū)，1898年誕生并推向市場以來，涪陵榨菜與歐洲酸黃瓜、德國甜酸甘藍(lán)并譽(yù)為世界三大名腌菜，主要從以下幾個(gè)方面論述涪陵榨菜。

1、涪陵榨菜和烏江榨菜，你覺得哪個(gè)更好吃？

當(dāng)然是涪(pei)陵榨菜了。一次，我在車站候車廳特別餓，于是悄悄地泡了一碗泡面，不巧還是被人看到了，立即跑來五六十人圍觀看著我吃，羨慕的眼光不時(shí)向我投來，接著，我又拿出了一顆茶葉蛋，圍觀群眾這時(shí)增加到150多人，人群開始變得沸騰起來，有人大聲斥責(zé)我炫富、有人搖著頭說我不懂做人要低調(diào)、還有個(gè)漂亮姑娘不時(shí)投來青睞眼光最后，我撕開了一包涪(pei)陵榨菜，喧囂的候車廳立即變得無比安靜，這時(shí)，已經(jīng)沒有了敵視和謾罵，只是仰視和崇拜！。

2、正宗涪陵榨菜是什么牌子的？

大家好，我是木子，很高興回答你的問題，正宗涪陵榨菜是什么牌子的，烏江牌榨菜，在這分析一下原因一：烏江牌榨菜烏江榨菜，是重慶市涪陵榨菜集團(tuán)旗下眾多榨菜品牌之一。是涪陵榨菜的一種，榨菜位居世界三大名腌菜（即涪陵榨菜、法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍(lán)）之首，歷來被列為素菜佳品。其工藝獨(dú)特，配料考究，鮮香脆嫩，回味悠長原因二：菜品特色榨菜位居世界三大名腌菜（即涪陵榨菜、法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍(lán)）之首，歷來被列為素菜佳品，

其工藝獨(dú)特，配料考究，鮮香脆嫩，回味悠長。榨菜有特殊酸味和咸鮮味，脆嫩爽口，可以用于佐餐、炒菜和做湯，優(yōu)質(zhì)榨菜外表呈青色或淡黃色，表面附有辣椒粉涂染的紅色，有光澤，菜體脆爽，氣味濃郁鮮香。原因三：制作方法青菜頭（莖瘤芥）經(jīng)鹽腌后壓榨，除去一部分水分，榨菜即因此得名。然后加鹽和十多種香料及調(diào)料（干辣椒粉、花椒、茴香、砂仁、胡椒、山柰、甘草、肉桂、白酒等），裝壇，封口，在陰涼處存放，

在隔絕空氣的條件下，壇里的榨菜先經(jīng)酒精發(fā)酵，后經(jīng)乳酸發(fā)酵，產(chǎn)生特殊酸味與香味，就成為市售的榨菜了。原因四：營養(yǎng)價(jià)值1、榨菜的成分主要是蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、膳食纖維、礦物質(zhì)等，它有“天然味精”之稱，富含產(chǎn)生鮮味的化學(xué)成分，經(jīng)腌制發(fā)酵后，其味更濃；結(jié)論是：烏江牌榨菜集團(tuán)公司專業(yè)生產(chǎn)“烏江牌”榨菜，已形成禮品類、高檔類、中鹽類、低鹽類、出口類等榨菜系列產(chǎn)品，并向調(diào)味品、泡菜、方便食品等方面拓展，

產(chǎn)品出口美國、日本、東南亞及西歐等國家和地區(qū)。“烏江牌”榨菜從1981年首獲國家質(zhì)量銀獎（迄今為止醬腌菜行業(yè)所獲最高的質(zhì)量獎項(xiàng)）以來，先后榮獲新加坡國際名優(yōu)食品博覽會金獎、重慶市著名商標(biāo)、全國首屆科技金獎等40項(xiàng)國際國內(nèi)獎項(xiàng)，并于1997年通過美國FDA質(zhì)量認(rèn)證，“烏江牌”商標(biāo)于2004年獲得了中國馳名商標(biāo)。

3、一袋不起眼的涪陵榨菜，是如何成為市值200億的榨菜帝國的？

評論員張張：榨菜起源于中國重慶涪陵地區(qū)，1898年誕生并推向市場以來，涪陵榨菜與歐洲酸黃瓜、德國甜酸甘藍(lán)并譽(yù)為世界三大名腌菜，主要從以下幾個(gè)方面論述涪陵榨菜：1、行業(yè)競爭：從競爭格局來看的話，生產(chǎn)企業(yè)主要是分布在重慶、涪陵、浙江、四川等地。比較有影響力的品牌有烏江、魚泉、六必居、飯掃光等，2、公司優(yōu)勢：涪陵榨菜擁有1600多家忠實(shí)的一級經(jīng)銷商客戶，67個(gè)辦事處組成的專業(yè)營銷團(tuán)隊(duì)。

覆蓋了全國34個(gè)省市自治區(qū)，300個(gè)地市級市場，一千余個(gè)縣級市場，3、財(cái)務(wù)層面：2019年，公司銷售費(fèi)用激增45%，超過4個(gè)億，占收入比重達(dá)到20%，去年這個(gè)比例是14%，4、未來格局：榨菜上游原材料青菜頭，原材料今年可能會提價(jià)，預(yù)計(jì)同比上漲10%左右，而一些小企業(yè)則可能會頂不住價(jià)格戰(zhàn)的壓力倒閉，對于龍頭企業(yè)來說是提升市場份額的機(jī)會。