我從調(diào)味品利潤(rùn)，和生意建議來(lái)談?wù)?。?duì)于穩(wěn)扎穩(wěn)打的生意人，我覺(jué)得可以選擇調(diào)味品生意，想要做好調(diào)味品生意，得懂產(chǎn)品，懂搭配，比如火鍋料幫助調(diào)味品很多客戶轉(zhuǎn)了不少錢，受到新零售影響少，畢竟調(diào)味品很少有暴利類產(chǎn)品，調(diào)味品有穩(wěn)定性高，爆發(fā)力不強(qiáng)，門檻相對(duì)較低幾個(gè)特點(diǎn)。

1、調(diào)味品生意利潤(rùn)怎么樣？

穩(wěn)定，回報(bào)率20%—30%之間。我管理過(guò)幾百個(gè)調(diào)味經(jīng)銷商，其實(shí)對(duì)于調(diào)味品，大家都非常清晰，這是生活中不可缺少的部分，我們稱他為快消品，但其實(shí)它只能算半快消產(chǎn)品，畢竟一瓶水和一瓶醬油，他的用時(shí)是千差萬(wàn)別的。我從調(diào)味品利潤(rùn)，和生意建議來(lái)談?wù)劊阂?、調(diào)味品利潤(rùn)：?jiǎn)渭冋f(shuō)利潤(rùn)不談前提都是扯淡，對(duì)于做的比較好的公司也有30%以上回報(bào)率的，主要是產(chǎn)品結(jié)構(gòu)搭配合理，就是小眾類的賺錢條碼多，大眾類的條碼齊，

品牌結(jié)構(gòu)合理，就是不同品牌的利潤(rùn)程度不同，要選擇的一定是廠家有操作，有發(fā)展前景的品牌?？偠灾?，我經(jīng)歷過(guò)幾百個(gè)客戶，他們的回報(bào)率都是在20%左右，也就是投入100萬(wàn)，一年賺20萬(wàn)左右吧。二、生意建議：調(diào)味品有穩(wěn)定性高，爆發(fā)力不強(qiáng)，門檻相對(duì)較低幾個(gè)特點(diǎn)，比如在這次疫情中，他依然不會(huì)受到太大影響，畢竟是人吃的東西，就算有少，也不會(huì)沒(méi)有，市場(chǎng)體量大多數(shù)是和人口有關(guān)。

并且受到新零售影響少，畢竟調(diào)味品很少有暴利類產(chǎn)品，所以對(duì)于穩(wěn)扎穩(wěn)打的生意人，我覺(jué)得可以選擇調(diào)味品生意。爆發(fā)性只能靠著規(guī)模來(lái)找，相當(dāng)于炒期貨，遇到升價(jià)等行情可以大賺一筆，想要做好調(diào)味品生意，得懂產(chǎn)品，懂搭配。比如現(xiàn)在小眾類都是賺錢比較可觀的，大眾類都是薄利多銷類型的，比如火鍋料幫助調(diào)味品很多客戶轉(zhuǎn)了不少錢。

2、經(jīng)營(yíng)調(diào)味品的市場(chǎng)前景如何？

中國(guó)調(diào)味品的已有數(shù)千年的歷史，經(jīng)歷了由原始階段向戰(zhàn)略提升階段演變的過(guò)程，產(chǎn)品不斷細(xì)化，鐵強(qiáng)化醬油、餃子醋等功能性調(diào)味品紛紛問(wèn)世。綠色、有機(jī)、低鹽等成為銷售賣點(diǎn)，零添加有機(jī)醬油、年份醋等高端復(fù)合調(diào)味品市場(chǎng)滲透率更高，給企業(yè)創(chuàng)造更大的盈利空間，高端產(chǎn)品成為新一輪的兵家必爭(zhēng)之地，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化和消費(fèi)升級(jí)直接帶來(lái)行業(yè)盈利水平整體提升以及優(yōu)質(zhì)企業(yè)盈利天花板的抬高。

從新建高端產(chǎn)31行業(yè)深度研究報(bào)告食品飲料請(qǐng)參閱最后一頁(yè)的重要聲明品產(chǎn)能、原材料品質(zhì)提升、生產(chǎn)工藝的進(jìn)步以及包裝商標(biāo)更新?lián)Q代等從最初到傳導(dǎo)到終端市場(chǎng)，并最終為消費(fèi)者消化和接受至少需要3-5年的時(shí)間，是比較漫長(zhǎng)的過(guò)程，同時(shí)，2017年由于原材料上漲帶動(dòng)的行業(yè)整體提價(jià)，經(jīng)過(guò)一年左右消化行業(yè)庫(kù)存已恢復(fù)正常，漲價(jià)影響消化。

2018年中國(guó)調(diào)味品零售市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到1090.67億元，同比增長(zhǎng)8.8%，其中銷售量和銷售單價(jià)分別同增約4%和4%（Euromonitor），在外就餐的興起、外賣的便利性使得國(guó)人在家做飯減少，因此調(diào)味品餐飲市場(chǎng)的增速高于零售市場(chǎng)增速，Euromonitor預(yù)測(cè)，未來(lái)5年調(diào)味品零售市場(chǎng)的復(fù)合增速大約在5%左右（2018年不變價(jià)）。