春砂仁怎樣制作干果?春砂仁在陽春家喻戶曉，陽春種植春砂仁歷史悠久，陽春人每家每戶都會(huì)存放點(diǎn)春砂仁自用，有時(shí)用來煲湯做菜蒸排骨這些，下面我就把春砂仁怎樣人工授粉和怎樣制作干果經(jīng)驗(yàn)分享給大家吧。大家好我是萌主依依，謝謝泥萌長得這么好看過來串門，點(diǎn)擊關(guān)注不會(huì)迷路哦~一般來干果都是采取以下幾種方式制作的。
1、干果是怎么制作的？
大家好我是萌主依依，謝謝泥萌長得這么好看過來串門，點(diǎn)擊關(guān)注不會(huì)迷路哦~一般來說，干果都是采取以下幾種方式制作的：一、曬干，即經(jīng)過日曬而制成，沒有遮擋直接接觸太陽的照射，口感甜而不膩。不過缺點(diǎn)則是若空氣中沙塵較多，干果會(huì)落上很多泥沙，例如新疆葡萄干就是如此，尤其是泥土地區(qū)更是如此；二、烘烤，即大型工廠因?yàn)樾枰善烦鰪S率，因此需要讓干果速度干燥，就會(huì)采用這種方法，
盡管快速但味道比日曬稍差一些，畢竟風(fēng)吹日曬的味道更自然一些；三、晾干，不經(jīng)過日曬但也不會(huì)用機(jī)器制作，在陰涼處自然干爽，家中購買干果后覺濕潤就會(huì)用這個(gè)方法，但是工廠不會(huì)用因其成本過高成品完成速度較慢；四、風(fēng)干，不止是吹風(fēng)，還有一種機(jī)器叫風(fēng)干機(jī)，有點(diǎn)類似烘烤的溫度但使用的是熱風(fēng)功能而不是烘烤。綜上所述，如果你是工廠加工，買一臺(tái)烘烤裝置就足夠了，重點(diǎn)還是要考慮好價(jià)格及機(jī)器的使用時(shí)間是否長久是否容易壞，多看多問多去打聽別人工廠是如何自制干果的，因部分干果不易干所以需要知道是否要添加防腐劑或者糖油鹽以及添加多少，
2、做雪花酥的干果怎么處理？
做雪花酥干果的處理有技巧:（1）加入小餅干或者拇指餅干150克，里面的小餅干要用比較硬的，千萬不要用酥的餅干，不然一捏就碎渣渣。（2）開心果45克，杏仁40克，核桃20克，夏威夷果10克，腰果15克，蔓越莓干50克每一粒切成兩半，（3）黃油25～30克，放入鍋中融。（最好使用不粘鍋來做）（4）將180克棉花糖倒入鍋中，開始不停的翻炒，
（注意:全程一定要用小火，不然容易炒糊）（5）炒至棉花糖全部融化。（6）將40克奶粉放入鍋中翻炒均勻然后關(guān)火，（7）趁熱趕緊把餅干，堅(jiān)果，蔓越莓干放入鍋中。（8）不是很燙手的時(shí)候，取出揉幾下，然后放到模具中，整形。（9）晾涼后篩上一層奶粉，（10）切塊即可食用。（11）如果要送人的話可以另外選購包裝袋和包裝盒以及封口機(jī)，
3、春砂仁怎樣人工授粉？春砂仁怎樣制作干果？
春砂仁怎樣人工授粉？春砂仁怎樣制作干果?春砂仁在陽春家喻戶曉，陽春種植春砂仁歷史悠久，陽春人每家每戶都會(huì)存放點(diǎn)春砂仁自用，有時(shí)用來煲湯做菜蒸排骨這些，下面我就把春砂仁怎樣人工授粉和怎樣制作干果經(jīng)驗(yàn)分享給大家吧！1、春砂仁每年立夏5月初開花春砂仁在每年立夏5月初開花，每天早上7點(diǎn)至10點(diǎn)授粉最佳，下午太陽大花會(huì)卷起來的，在這個(gè)時(shí)間段一定要授粉完成，春砂仁一般花期為25天，豐花期10天至15天左右，在豐花期要把握好，要做到全部花授粉，人工授粉坐果成果率有78％，昆蟲蜜蜂授粉成果率有10％左右，我以前種植春砂仁授粉都是用一種方法，用上下推這種方法，其它方法沒用過，這種方法方便快捷成果率高，家鄉(xiāng)種植戶基本都用這個(gè)方法授粉的。
2、援粉手法要做到位，關(guān)鍵到成果率就是用食指、中指、托住花瓣，手母頭放在雄花蕊像牙刷頭上面，三個(gè)手指夾穩(wěn)好花瓣輕輕托直，手母指輕輕摁住上下推，來回推2下，那時(shí)一定要看住有沒有推有花粉，掉落花柱那里粘有么，看到花柱上有花粉就ok了，花瓣托直同推2下這步奏一定做到位，關(guān)鍵到成果率的，每授粉一朵花都要輕輕來，不能損傷壞雄花蕊的，做好這些了大概5天至7天左右，就能看到花柱上有小小點(diǎn)紅色的，就是授粉成功的春砂仁果實(shí)啦，
3、春砂仁每年8月中旬摘果回來用木炭火烤焙的春砂仁在每年8月份是成熟期，成熟的果生吃很甜的，還有種清香味，現(xiàn)在把摘回來的春砂仁果枝修剪好，果粘有泥就洗干凈，用竹篩子或竹席子裝好鋪開晾干水分，為了保持春砂仁質(zhì)量，一定要用炭火烘焙，烘焙出來的果仁緊密結(jié)實(shí)又非常香這才有價(jià)值，不能用太陽曬干，曬干的果仁是松散不香的，烘焙時(shí)是不能明火來焙的，家里沒有炭就用柴、木糠、谷糠這些等燒過成炭沒有煙了就放砂仁上來烘焙，這樣不會(huì)那么容易焙焦。
