我們可以自己到永輝超市體驗(yàn)一下，最直接的感受就是便宜，尤其是生鮮品類。建議大家到永輝體驗(yàn)一下，北京的綠標(biāo)超市店所有貨架的擺放井然有序，與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手相比差異化非常明顯，經(jīng)銷商或者廠家的商品要進(jìn)入超市，利用超市的渠道來銷售自己的商品，從而獲得利潤(rùn)，因此，作為渠道平臺(tái)的提供者超市就會(huì)跟經(jīng)銷商和廠家要一筆所謂的進(jìn)場(chǎng)費(fèi)，有些也叫做條碼費(fèi)，目的其實(shí)就是買渠道的錢。
1、超市怎么交進(jìn)場(chǎng)費(fèi)？
一、如何理解進(jìn)場(chǎng)費(fèi)？經(jīng)銷商或者廠家的商品要進(jìn)入超市，利用超市的渠道來銷售自己的商品，從而獲得利潤(rùn)，因此，作為渠道平臺(tái)的提供者超市就會(huì)跟經(jīng)銷商和廠家要一筆所謂的進(jìn)場(chǎng)費(fèi)，有些也叫做條碼費(fèi)，目的其實(shí)就是買渠道的錢。二、誰來收進(jìn)場(chǎng)費(fèi)？條碼費(fèi)？一般來說，采購部分是負(fù)責(zé)談進(jìn)廠的，在我們公司，一個(gè)經(jīng)銷商和廠家想要進(jìn)場(chǎng)，首先必須找采購部經(jīng)理進(jìn)行洽談，提供三證、商品的資料、合同以及可能涉及到商品資料，包括市場(chǎng)的分析報(bào)告、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的資料，商品在市場(chǎng)的反饋，廠家的支持方案等等。
再經(jīng)過一番對(duì)比、分析、篩選以后，采購部經(jīng)理會(huì)同意哪些商品可以按照流程進(jìn)入到超市的門店銷售，三、費(fèi)用是多少？?jī)r(jià)格不一定。每個(gè)地區(qū)、每個(gè)超市收取的費(fèi)用都不太一樣，我們是連鎖型超市，一個(gè)條碼是50元，要進(jìn)入多少個(gè)超市，用50元乘門店的數(shù)量，算是比較低的了。品牌連鎖超市，渠道比較硬的，一個(gè)條碼費(fèi)用可能就要1000元-2000元，在我們這邊也是不奇怪的，
2、永輝超市為什么這么厲害？
永輝的股價(jià)從2013年的3塊變?yōu)楝F(xiàn)在接近10塊，幾年內(nèi)成長(zhǎng)為生鮮巨頭，甚至有人把永輝稱為中國(guó)未來的家樂福沃爾瑪，個(gè)人認(rèn)為永輝擁有如下四個(gè)核心能力，而每一個(gè)核心能力都存在較大壁壘。其一，卓越的供應(yīng)鏈管理能力，采購物流均奉行精益原則，提升效率，降低成本，相同品質(zhì)的產(chǎn)品能夠最大限度讓利顧客，我們可以自己到永輝超市體驗(yàn)一下，最直接的感受就是便宜，尤其是生鮮品類。
一般來說超市的生鮮都是起到引流作用的產(chǎn)品，毛利最低，但永輝的生鮮在保持超低價(jià)的情況下，毛利可以做到13%左右，這個(gè)數(shù)據(jù)是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手難以企及的；其二，前臺(tái)銷售能力，通過貨架、堆頭、購物場(chǎng)景設(shè)計(jì)提升顧客購買意愿，提升顧客體驗(yàn)；前臺(tái)銷售能力最大的體現(xiàn)就是超市的前臺(tái)毛利，貨架擺放、關(guān)聯(lián)陳列、場(chǎng)景設(shè)計(jì)等現(xiàn)場(chǎng)工作都是提升顧客購買意愿最直接的手段。
還是建議大家到永輝體驗(yàn)一下，北京的綠標(biāo)超市店所有貨架的擺放井然有序，與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手相比差異化非常明顯，其三，人力資源制度設(shè)計(jì)，獨(dú)創(chuàng)合伙人制與內(nèi)部賽馬機(jī)制能夠最大限度地調(diào)動(dòng)員工積極性，參與到公司建設(shè)中，員工流失率僅僅為2%；永輝從2016年開始推合伙人制度，半年完成制度變化，每個(gè)合伙人、小店長(zhǎng)自負(fù)盈虧，給員工“斷奶”，極大提高了員工的積極性與單兵作戰(zhàn)能力。
從店內(nèi)來說，由于內(nèi)部合伙人“賽馬”與淘汰，每個(gè)店的運(yùn)營(yíng)效率都大大提高，就北京魯谷店來說，在銷售與利潤(rùn)都保持增長(zhǎng)的情況下，從前2016年店員人數(shù)由330人降低到210人左右，人力節(jié)約就是永輝整體運(yùn)營(yíng)效率的提高的一個(gè)直接證據(jù)，其四，積極孵化新的零售業(yè)態(tài)，保持自身活力不斷進(jìn)化。目前最新實(shí)踐包括：超級(jí)物種、自助收銀、APP掃碼購、社區(qū)服務(wù)等。
